Thứ Sáu, 28 tháng 6, 2019

Thăn bò bỏ lò ngon hết sảy

Thăn bò là phần thịt ngon nhất và có giá thành cao nhất trong một con bò, do có tỉ trọng thịt khiêm tốn, thăn bò cũng là phần thịt mềm nhất do ít sự vận động. Thịt thăn bò có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau nhưng món thịt thăn bò bỏ lò được nhiều thực khách lựa chọn. Thưởng thức món thăn bò cùng một ly rượu vang là một hành trình khám phá hương vị ẩm thực tinh tế và sang trọng.

Chi tiết sản phẩm thăn bò bỏ lò

Định lượng sản phẩm: 

Thăn bò bỏ lò đĩa nhỏ có trọng lượng 300g

Thăn bò là loại thực phẩm chứa nhiều dưỡng chất cho cơ thể

Đặc tính thăn bò bỏ lò

+ Trong thịt thăn bò có chứa rất nhiều protein, chất béo, vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể.

+ Thăn bò bỏ lò giúp tăng cường cơ bắp: thăn bò rất giàu axit amoniac, có tác dụng làm tăng cơ bắp, đặc biệt là tăng cường sức khỏe cơ thể.

+ Thăn bò bỏ lò tăng cường vitamin B6. Vitamin B6 đảm nhiệm việc cân bằng lượng nước trong cơ thể. Nghiên cứu cho thấy ăn các loại thực phẩm giàu vitamin B6 như thịt bò giúp đẩy lùi tình trạng giữ nước trong cơ thể.

+ Bổ sung lượng máu cho cơ thể và phòng tránh cơ thể bị thiếu máu: trong thăn bò rất giàu chất sắt, mà sắt lại là khoáng chất cần thiết cho máu.

+ Công dụng giảm béo của món thăn bò bỏ lò: Thăn bò ngon và còn chứa Cytocilin – chất đốt cháy chất béo. Ngoài ra một nửa chất béo trong thịt bò là chất béo đơn nguyên không no (không bão hòa) cho nên không thể tăng cao mức cholestrol được.

Màu sắc, mùi vị

Thăn bò bỏ lò là công thức tuyệt diệu khiến thịt bò còn giữ được độ mềm và vị ngọt thơm tự nhiên, phô mai bên trong cho cảm giác như đang tan chảy trong miệng, lại ăn cùng rượu vang cho bạn một cảm giác khác lạ.

Thăn bò bỏ lò là món ăn được nhiều người ưa thích

Cách chế biến món thăn bò bỏ lò

B1: Thịt thăn mua về ướp với 1/2 muỗng cafe bột tỏi, 1/2 muỗng cafe muối,1/2 muỗng cafe bột năng (bột năng giúp bò khi nướng không bị chảy nước).

B2: Xếp thịt lên khay nướng, phủ Béchamel sốt, rắc thêm phô mai (mozzerella hoặc cheddar) (lượng sốt và phô mai nhiều hay ít tùy thích).

B3: Đặt lò nướng ở 220 độ trong 10 phút, đặt khay ở rãnh giữa và nướng khoảng 5 phút lửa trên dưới. Tiếp theo, đặt khay ở rãnh trên nướng lửa trên tiếp 5 phút để phô mai được vàng. Tùy độ vào độ dày miếng thịt và tùy bạn thích ăn thịt bò chín nhiều hay ít thì bạn sẽ nướng lâu hoặc nhanh.

Món thăn bò bỏ lò là một món ăn sang trọng phù hợp với cỗ tiệc cưới. Dịch vụ nấu cỗ tại cỗ 29 giúp bạn giải quyết được nỗi lo khi tổ chức tiệc, chúng tôi mang đến cho bạn một thực đơn ý nghĩa nhất. Đặc biệt tại nauco29.vn chúng tôi nhận làm các loại cỗ với đa dạng món ăn từ món thăn bò bỏ lò tới tất cả các loại món theo thực khách yêu cầu với tất cả các số lượng mâm cỗ, bao nhiêu mâm ít hay nhiều chúng tôi đều nhận làm.

Với đội ngũ đầu bếp hàng đầu trên 15 năm kinh nghiệm nauco29.vn chúng tôi tự tin mang đến cho bạn sự hài lòng bằng một bữa tiệc tuyệt với nhất. Đặt mâm qua hotline: 0984 000 059 -0243 825 29 29 để được hỗ trợ và tư vấn 24/7.

Chân giò hầm nấm món ăn đưa cơm

Chân giò một trong những món ăn bổ dưỡng được hầu hết các gia đình yêu thích lựa chọn trong thực đơn. Chân giò có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn khác nhau trong đó có món chân giò hầm nấm. Vậy cách chế biến món chân giò hầm nấm thơm ngon, bổ dưỡng được thực hiện ra sao? Hãy cùng các đầu bếp chia sẻ cụ thể thông qua nội dung bài viết dưới đây.

Mô tả chi tiết:

Món chân giò hầm nấm là món ngon yêu thích của rất nhiều người bởi hương vị nồng nàn không lẫn vào đâu. Vị béo ngậy mềm mại của từng miếng thịt giò, vị ngọt thanh của những chiếc nấm, táo đỏ xinh xắn hòa huyện với mùi thơm nồng nàn của hành, tỏi phi. Vào ngày cuối tuần, cùng gia đình quây quần bên mâm cơm ấm cúng và thưởng thức món ăn kích thích vị giác này không gì tuyệt vời hơn. Bên cạnh đó, đây cũng là món ăn có thành phần dinh dưỡng cao đáp ứng được những yêu cầu khắt khe cho dù bạn là người kén ăn.

Định lượng món chân giò hầm nấm: 1 cái khoảng 1- 1,5kg

Hướng dẫn chế biến món chân giò hầm nấm:

Nguyên liệu chuẩn bị món chân giò hầm nấm:

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Chân giò heo: 1 cái

+ Nấm hương: 10 cái

+ Hành khô, hành hoa, rau mùi

+ Gia vị: bột canh, bột nêm.

Cách làm chân giò hầm nấm thơm ngon bổ dưỡng:

Bước 1: Làm sạch và ướp chân giò với gia vị

Chân giò bạn tiến hành làm sạch lông rửa qua bằng một chút muối ăn, cho vào nồi nước đang sôi trùng qua chừng 5 phút rồi vớt ra và rửa sạch. Sau đó bạn tiến hành ướp chân giò với chút hạt tiêu, hành khô băm nhỏ chừng 2 tiếng là được.

Bước 2: Chiên chân giò, xào nấm

Bạn bắc chảo lên trên bếp cùng với một chút dầu ăn rồi cho chân giò vào chiên qua cho hành khô băm nhỏ vào chảo phi thơm rồi tiếp tục cho nấm hương vào chảo xào đều tay để ngấm đủ gia vị món ăn.

Bước 3: Tiến hành hầm chân giò nấm hương

Đầu tiên bạn lần lượt cho: chân giò, nấm hương vào trong nồi áp suất, đổ nước lọc vào sao cho ngập hết mặt chân giò, nêm thêm gia rồi đậy nắp vung lại, hầm với lửa nhỏ khoảng 45 phút thì tắt bếp bạn nên ủ trong nồi chừng 15 phút thì cho thêm 1 thìa canh nước mắm và chút bột năng vào. Cuối cùng bạn chỉ cần tắt bếp rồi rắc chút hành hoa thái khúc vào, rồi múc canh ra bát tô rồi rắc một ít hạt tiêu, rau mùi thái nhỏ lên trên và thưởng thức nhé.

Món chân giò hầm nấm có vẻ ngoài khá đẹp mắt bởi nhiều màu sắc từ các nguyên liệu kết hợp cùng hương vị đậm đà và thơm ngon của nấm nên khá phù hợp để đưa vào thực đơn cho các mâm cỗ cưới, sinh nhật…

Lợn mán hầm tỏi món ngon hấp dẫn

Thời tiết chuyển mùa một món om ăn cùng cơm trắng sẽ là lựa chọn tuyệt vời cho bữa cơm gia đình thêm ấm cúng. Và một trong những món om ngon nhất không gì khác là món lợn mán om tỏi. Hương vị tuyệt hảo cùng công thức chế biến đơn giản, bạn sẽ làm được ngay sau khi đọc xong bài viết này đấy nhé.

Tìm hiểu về món lợn mán om tỏi

- Định lượng

Món lợn mán om tỏi được bán ra với định lượng 0.3 kg đến 0.5 kg cho 1 đĩa.

Lợn mán om tỏi ăn cùng cơm trắng là nhất

- Màu sắc và hương vị

+ Thịt lợn mán sau khi om với tỏi, gừng có màu vàng mật ong bắt mắt, thêm một chút rau thơm càng khiến cho thực khách không khỏi bất ngờ với tổng thể màu sắc quá tuyệt vời.

+ Thịt mềm, ngọt thấm đều gia vị. Mùi thơm của gừng và tỏi tạo nên món ăn lạ miệng và hơn thế bạn có thể ăn những tép tỏi được rim thấm gia vị không chê vào đâu được.

- Ý nghĩa của món ăn

Món thịt kho kiểu này ăn rất đậm đà, vị mặn ngọt hài hòa ăn cùng cơm trắng là một gợi ý tuyệt hay cho bữa cơm gia đình thêm đầm ấm, nhất là những ngày mưa lất phất hoặc trời chuyển sang thu tạo không khí gia đình sung túc, quây quần.

Cách chế biến món lợn mán om tỏi

- Nguyên liệu và sơ chế

+ Chọn thịt lợn mán tươi ngon, đối với món này bạn nên chọn sườn non là ngon nhất. Chặt khúc sườn non, rửa nước muối cho sạch và để ráo.

+ Nước mắm ngon, 1 viên đường phèn chừng 20 gram, bột nêm…

+ Một củ tỏi lớn lột vỏ để nguyên tép nhưng đập dập đi.

+Một củ gừng thái lát, đập dập.

Thucpham29.com địa chỉ nổi tiếng với thực đơn lợn mán

- Cách chế biến

+ Bước 1: ướp sườn non với 2 muỗng cà phê bột nêm, 1 muỗng cà phê đường, ướp trong vòng 15 phút cho gia vị ngấm đều vào thịt.

+ Bước 2: bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn, bỏ cục đường phèn vào đợi cho đến khi đường tan chảy chuyển sang màu vàng cánh gián. Bạn cho tỏi và gừng đã đập dập cùng với sườn đã ướp và đảo đều cho đến khi tất cả đều ngấm màu vàng.

+ Bước 3: Chuẩn bị nồi (nếu là nồi đất thì tốt nhất), bạn xếp 1 lớp gừng, 1 lớp tỏi, cuối cùng là lớp sườn. Cho nước mắm, nêm nếm vừa khẩu vị, đậy nắp lại và rim cho đến khi keo là được.

Món ăn lợn mán om tỏi, gừng vừa lạ vừa quen ăn kèm cơm trắng kèm theo vài lát ớt sẽ rất tuyệt, là gợi ý hay cho bữa cơm gia đình. Và bạn biết không có một địa chỉ nổi tiếng với các mâm cỗ kèm theo thực đơn này, nếu có tổ chức tiệc liên hoan, gặp mặt hay sinh nhật bạn muốn thưởng thức món ăn ngon này.

Ngỗng trộn kiểu thái hấp dẫn thực khách

Món ngỗng trộn kiểu thái chua chua, cay cay khiến cho thực khách không thể nào từ chối được. Đồng thời, nó khiến cho người ta ăn một lần mà không thể nào quên được. Vì vậy, trong bài viết này, chúng tôi sẽ giới thiệu món ăn ngỗng trộn kiểu thái hấp dẫn. Các bạn hãy cùng chúng tôi tham khảo nội dung sau đây nhé, đảm bảo các bạn sẽ không thất vọng đâu.

 Tìm hiểu về món ngỗng trộn kiểu thái

 

Món ngỗng trộn thơm ngon, hấp dẫn

- Định lượng món ăn

Món ăn được bán ra với khối lượng từ 0,3kg cho đến 0,5 kg một đĩa.

- Màu sắc và hương vị

Món ăn từ thịt ngỗng này là sự tổng hòa về màu sắc, giúp cho món ăn nhìn vô cùng bắt mắt và hấp dẫn. Nổi bật nhất là màu vàng nhạt đặc trưng từ thịt ngỗng, màu vàng cháy từ lạc rang. Đồng thời nổi bật là màu đỏ của cà rốt, màu trắng của su hào và màu xanh của rau thơm. Món ăn này như một bức tranh mà đầu bếp tạo ra dành cho thực khách của mình.

Màu sắc vô cùng nổi bật nhưng hương vị của món ăn khiến cho người ta càng không thể quên. Với vị chua cay hòa quyện khiến cho thực khách muốn ăn mãi không thôi. Hòa quyện với nó là vị ngọt đặc trưng của thịt ngỗng khiến cho món ăn càng nổi bật hơn. Các bạn hãy thử món ăn này ngay để cảm nhận được hương vị tuyệt vời.

- Dinh dưỡng từ món ăn

Bạn đang muốn bồi bổ cơ thể cho những người mới ốm dậy, bạn muốn con của bạn phát triển đầy đủ dưỡng chất thì không nên bỏ qua món ăn từ thịt ngỗng. Thịt ngỗng có chất béo, canxi, kẽm, sắt nên nó là sự lựa chọn hoàn hảo cho cơ thể, mang lại một sức khỏe tốt.

 Hướng dẫn làm món ngỗng trộn kiểu thái

- Nguyên liệu chuẩn bị

+ Thịt ngỗng

+ Lạc rang, ớt, cà rốt, su hào, cà rốt, chanh

+ Rau thơm

+ Mắm, muối, gia vị

- Cách thực hiện

 

Hướng dẫn làm ngỗng trộn kiểu thái đơn giản

Đầu tiên, thịt ngỗng bạn rửa sạch, thái miếng nhỏ vừa ăn và cho vào trần qua cho chín. Tiếp theo bạn bào su hào, cà rốt thành sợi nhỏ và tiếp tục trần qua với nước sôi cho mềm. Rau thơm, ớt rửa sạch và thái nhỏ.

Khi chuẩn bị xong hết nguyên liệu, các bạn cho thịt vào bát to và trộn với su hào, cà rốt, nêm gia vị sao cho vừa miệng. Khi chuẩn bị ăn thì các bạn vắt nước cốt chanh vào để cho ngấm đều hết tất cả các nguyên liệu. Các bạn có thể múc ra đĩa và trang trí sao cho đẹp nhất.

Thứ Năm, 27 tháng 6, 2019

Tu hài xào sả ớt món ăn ngon lạ

Có khá nhiều món ăn ngon được chế biến từ tu hài nhưng có lẽ điều làm lên ấn tượng cho món ăn liên quan đến tu hài thì người ta phải kể đến món tu hài xào lăn sả ớt. Món ăn này có nguồn gốc từ miền Trung, món ăn khi thưởng thức sẽ có vị cay nồng nồng của xả ớt còn tu hài ăn rất giòn.

Tìm hiểu về món tu hài xào lăn sả ớt

- Định lượng

Mỗi đĩa tu hài xào lăn sẽ được bán với định lượng từ 0,3 kg đến 0,5 kg.

- Màu sắc, hương vị và dưỡng chất

+ Màu sắc: Tu hài sau khi được chế biến có màu sắc khá bắt mắt màu vàng của tu hài kèm theo màu sắc đỏ của ớt, màu xanh của xả mang đến một món ăn không những đẹp về hình thức mà còn ngon hơn khi thưởng thức.

+ Hương vị: Có vị giòn ngọt của hải sản tu hài và vị cay nồng nồng của xả và ớt.

+ Dưỡng chất: Trong tu hài có 16 axit amin rất có lợi cho sức khỏe.

Nguyên liệu của món ăn

Để làm nên hương vị thơm ngon cho món ăn thì nguyên liệu đầy đủ và tươi ngon là điều rất cần thiết. Vậy món ăn này sẽ có những nguyên liệu sau đây:

- Tu hài tươi 2 kg

- Xả và tỏi, ớt băm nhuyễn

- Bột ngọt, ớt bột, giấm

Món ăn ngon từ tu hài

Cách chế biến món tu hài xào lăn

- Bước 1: Đầu tiên bạn phải làm sạch tu hài bằng cách đun sôi nước lên để tu hài mở vỏ của mình. Dùng tay tách phần thịt tu hài ra làm sạch phần màng màu đen đi. Cắt tu hài thành những miếng vừa ăn và ướp thịt tu hài với một chút muối và ớt bột khoảng 15-20 phút.

- Bước 2: Xả thì bạn tiến hành rửa sạch và tước bớt những cọng cứng đi thái thành các khúc nhỏ rồi lấy cán dao đập dập. Ớt băm nhỏ hoặc có thể thái thành lát mỏng.

- Bước 3: Sau khi bật bếp bạn cho chảo lên bếp, bạn phi thơm tỏi xả ớt đảo đều lên rồi tiếp đến cho thịt tu hài vào đảo đều nêm cùng một ít muối và bột ngọt để món ăn trở nên đậm đà hơn.

- Bước 5: Cứ khoảng 5- 10 phút thì mở ốc ra để đảo đều cho thịt tu hài ngấm đều gia vị. Lưu ý là để lừa xào vừa phải không quá to, cứ xào như vậy cho đến khi thấy thịt tu hài săn lại là chính đừng xào quá lâu tu hài sẽ bị khô ăn sẽ không ngon nữa.

- Bước 6: Trình bày tu hài ra đĩa để cùng thưởng thức nào, thịt tu hài giòn dai kèm theo vị nồng nồng của xả ớt, thật là ấm bụng khi thưởng thức vào những ngày mưa. Thưởng thức và cùng xuýt xoa món ăn dân giã mà không kém phần tinh tế này.

Trên đây là bài viết mách bạn cách làm món tu hài xào lăn sả ớt, mong rằng với gợi ý hay ho ở trên bạn có thể tự mình làm tu hài xào lăn cho gia đình của mình. Không chỉ ngon và còn rất bổ dưỡng cho sức khỏe của gia đình.